Belleza, tradición y gente de un gran corazón, eso ofrece el tradicional evento paucarbambino ‘Festival del maíz’, que se celebra a más de 3 200 m.s.n.m. en Huancavelica.
Este evento, el más importante de la zona, inicia con un riquísimo caldo de mondongo como desayuno. Para la preparación se requiere iniciar desde la noche anterior, para obtener su inigualable sabor, la cual será la primera comida de cientos de ciudadanos reunidos para esta festividad.
¡BENDITO MAÍZ!
Posteriormente, distintas delegaciones de Paucarbamba se reúnen en la plaza central, donde varias comunidades usarán trajes típicos para el concurso de comparsas. En medio de esta vibrante energía, algunos pobladores realizan una escenificación de la cosecha del maíz, pues en esta zona se producen más de 10 variedades de las 50 que existen en el país, la que se ha convertido en la principal actividad económica del lugar.
Pero con maíz no solo se hacen los ricos tamales ni las deliciosas humitas, sino también otros productos menos conocidos como helados de maíz. Al terminar el día, el evento termina con un concurso de belleza.
