Como todas las semanas, nuestro bloque gastronómico de “Día a día, el magazine de la tele” enseña a todos los televidentes cómo preparar nutritivos platos para engerir a todos en casa.
Nuestra chef Angélica Sasaki enseñó cuáles son los pasos para preparar el quiche de alcachofas, una de las mejores herencias de la cocina francesa.
Para preparar esta tarta salada necesitas:
INGREDIENTES:
150 gr. de harina
50 gr. de mantequilla
1 yema
3 cucharadas de agua
RELLENO:
8 fondos de alcachofas
1 cebolla blanca
1 cucharadita de ajos
1 huevo
1 clara
3 tajadas de pan
Sal, pimienta y hierbas provenzales
CREMA:
½ taza de crema
½ de leche
2 huevos
20 gr. de queso parmesano
Sal, pimienta y nuez moscada
