Pollo a la Brasa: plato emblema del Perú celebra su aniversario este domingo

A pocas horas del aniversario del plato peruano que ha conquistado el mercado gastronómico nacional y extranjero, recorrimos algunas de las pollerías más concurridas de la ciudad para descubrir los secretos que hacen de este plato el más consumido en los restaurantes. Como se sabe, cada tercer domingo de julio se rinde homenaje al platillo que se ha convertido en el emblema de la extensa variedad de platillos de nuestro Perú.