Las artes culinarias son los métodos donde se emplea la presentación de los alimentos de forma creativa y formal, por lo que los estilos pueden variar dependiendo de la región en la que se ubique o simplemente el gusto de cada uno.
Por otro lado la creatividad en la cocina introduce siempre nuevas técnicas, busca innovar, y se inventan colores, sabores, texturas, aromas y sobre esto nuestra gastronomía es líder en el mundo.
La pandemia ha hecho que todos nos reinventemos sobretodo en la cocina y así lo han hecho tres restaurantes muy particulares que son atendidos por artistas, quienes también están innovando en esta segunda ola de la COVID-19.
En esta crónica de nuestra reportera Paola Arce, la cantante Sonia Morales y los deportistas Jonathan Maicelo y el “Cóndor” Mendoza, nos muestran como salen adelante en estos tiempos del SARS CoV-2.
