El tarwi o chocho, es uno de los productos nacionales que pueden ser encontrados en los diversos mercados del Perú. Este insumo, es beneficioso para incluirlo en la dieta de los ciudadanos.
El ingenio de los peruanos es inmenso, ya que pueden elaborar ceviche o una rica ocopa con papa sancochada, sin el infaltable chocho, legumbre que puede ser encontrado a un precio accesible.
PRODUCCIÓN DE CHOCHO EN EL PAÍS
El año pasado, nuestro país llegó a producir cerca de 16 mil toneladas de tarwi, número que ha ido elevándose en los últimos años, ya que su consumo se ha visto limitado en diversas regiones del territorio nacional.
Finalmente, el Ministerio de Agricultura (Midagri) reveló que durante el 2023 se logró producir 16 mil toneladas de esta legumbre, teniendo ganancias que llegaron hasta los 990 mil dólares. Estados Unidos y Ecuador, son las principales naciones que albergan al tarwi.
