La papa rellena es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía peruana, y recientemente ha ganado reconocimiento internacional. La revista gastronómica Taste Atlas la incluyó en su ranking de las 100 mejores albóndigas del mundo, destacándola por su sabor y popularidad.
Este plato, muy apreciado por los peruanos y consumido comúnmente como comida rápida, ha cautivado tanto a locales como a turistas, quienes lo consideran una de sus entradas favoritas.
La preparación de la papa rellena es sencilla y se basa en una receta básica. Sus ingredientes incluyen papa en puré, carne (ya sea de res o pollo), aceitunas (opcionales) y cebolla en salsa criolla. Este plato es rico en proteínas y carbohidratos.
GASTRONOMÍA PERUANA EN LOS OJOS DEL MUNDO
Taste Atlas calificó a la papa rellena con un puntaje de 4.2, ubicándola en el puesto 48 de las mejores albóndigas y en el puesto 40 de los platos más populares. Sin duda, la gastronomía peruana continúa ganando reconocimiento a nivel mundial y se destaca como una de las mejores del planeta.
